Makaronai su grybais

Reikės: 15 g džiovintų grybų, 4 pievagrybių, 5 šaukštų alyvuogių aliejaus,
2 skiltelių česnako, poro, šaukštelio džiovintų čiobrelių, 6 šaukštų baltojo vyno, 400 g makaronų, 70 g parmezano sūrio, maltų juodųjų pipirų, druskos, petražolių papuošimui.

Džiovintus grybus 20 minučių pamirkykite karštame vandenyje. Į keptuvę įpilkite tris šaukštus aliejaus ir apkepinkite česnaką bei svogūną.

Vandenį nuo grybų supilkite į atskirą indą. Išmirkytus grybus smulkiai supjaustykite. Sudėkite juo į keptuvę, taip pat sudėkite pievagrybius, česnaką ir čiobrelius. Kepkite, kol grybai gerai iškeps, po to supilkite vyną ir vandenį, kuriame mirko grybai. Sumažinkite ugnį ir palikite padažą troškintis.

Išvirkite makaronus, nusausinkite juos ir vėl sudėkite į puodą. Supilkite 2 šaukštus pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir didžiąją dalį parmezano sūrio. Viską gerai išmaišykite. Po to sumaišykite makaronus su padažu.

Pateikdami pabarstykite likusiu sūriu ir papuoškite petražolėmis.

Skanaus!